とろける美味しさ！"なすのステーキ"

なすのステーキのつくり方

溶けるチーズに包まれ、とろんと全体が一つにまとまる。ペーストとステーキのダブル焼きなすを温かい日本酒と共に楽しめば、口の中でチーズの旨味がより一層広がります。

1なすの下準備

なすは皮をむいて半割にし、全体に塩を振って5分おく。表面に出てきた水分をしっかり拭く。

2なすを焼く

フライパンに油を熱し、中火でなすをじっくり焼く。

3ペーストとチーズをのせる

なすに火が通ったら、なすの断面にペーストをのせて広げ、その上からチーズをのせる。

4仕上げる

耐熱皿に移し、オーブントースターに入れてチーズがとろけたら器に盛り、胡椒をふりかけて完成。