編集長・植野の食日記~日々こんなものを食べています~
TOKYO FM「食べるラジオ」で鮨のこと|編集長・植野の食日記 9月5日(土)

TOKYO FM「食べるラジオ」で鮨のこと|編集長・植野の食日記 9月5日(土)

植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」(毎週土曜20時~20時30分)、9月5日の放送では、四谷「後楽寿司 やす秀(みつ)」主人、綿貫安秀さんをゲストに「鮨」について熱く語りました。この番組は、毎回、料理や食材をテーマに“美味しい話”を繰り広げるほか、この「食日記」でも番組内容と関連した話を紹介します。