カラメル色に焼き上げた甘い香りがたまらない"ブリオ...
バターと砂糖で焦がし焼きにしたりんごのおいしさには目を見張るものがあります！ブリオッシュのしっとり素...
連載
パリの家庭料理レシピ
「フランスの家庭料理は意外なほどシンプルで簡単なものが多いのです」と語るのはフランス料理研究家の上野万梨子さん。フランスならではの料理とお菓子を教えてもらいました。自由自在なバターづかいに注目です！
バターたっぷりが美味しさの秘訣！"クレープ"のつく...
バターたっぷりの生地に加えて、さらに溶かしバターで香ばしく焼き上げます。仕上げにもバターをのせるとい...
バターたっぷりのシュー生地でつくる"パリ風ニョッキ...
シュークリームのシュー生地でつくるニョッキとクリームソースの相性は抜群！バターで炒めたパン粉をふりか...
バターが香る"白身魚のパネソテー"
バターの香りをまとい、こんがりカリッと焼き上げた白身魚に、塩レモンと刻みパセリ、バターを添えます。”...
ほろ苦くて甘い"アンディーブの蒸し煮オレンジバター...
アンディーブとはチコリとも呼ばれるほろ苦さが特徴の野菜です。火を通したアンディーブはフランス家庭料理...
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