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南米一の美食国と言われるペルー。夏の終わりにペルーを旅してきました。旅先で出会った美味しいものについてお届けします。
ペルーの人が大好きな魚介マリネ「セビーチェ」は、爽やかな酸味と、唐辛子や香味野菜由来の独特の旨味が特...