2023.09.28 dancyu食堂 「dancyu食堂」の秋の味覚"麻婆茄子定食"と"... 9月19日より、旬の秋茄子を使った“麻婆茄子定食”と、徳島から産地直送で届くすだちを搾った“すだちサワー...
2022.10.29 門前仲町「酒亭 沿露目」の“おつまみトースト” ピリ辛で食べ応え抜群の"焼きなす麻婆トースト" こんがり焼いたなすに、香味野菜や醤たっぷりの自家製ソースを絡めた麻婆茄子。コクのある具材をトーストに...
2020.08.28 ご飯が進む！酒も進む！茄子レシピ 揚げ茄子の香ばしさと甘さが際立つ"麻婆茄子" 油と相性のいい茄子は、中国の家庭でも花形の野菜。炒めて、蒸して、揚げて、焼いて……とろんと柔らかく甘...
