北イタリアの家庭料理
ほっこりとした豆の旨味を楽しむ"ミネストローネ"
うずら豆をはじめとした野菜の旨味と、パンチェッタやチーズの旨味が調和した、優しくも食べ応えがあるスー...
#ミネストローネ
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しっかり食べる満足スープ
野菜たっぷり！"ペンネ入りミネストローネ"
スープの旨味を吸ったペンネが美味！スープにパスタやご飯を入れて、朝、昼、晩いつ食べても大満足の、ボリ...
辻 仁成の“パリ・スープ”
辻 仁成の"パリ・スープ"｜第三回 ミネストローネ
作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻 仁成さんは、本誌の連載「キッチンとマルシェの...
スープをじっくりつくる、手軽につくる
包丁を使わないでつくる「かんたんミネストローネ」。
有賀薫さんが披露するミネストローネは包丁を使わない手軽なつくり方で、本格的なレシピに引けを取らない味...
スープをじっくりつくる、手軽につくる
「ミネストローネ」でスープ上手になる。
「ミネストローネ」は、じっくり野菜を炒めて旨味を引き出すスープです。野菜を同じ大きさに切る、弱火でじ...
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