2025.06.30 刺身より旨い干物をつくる！〜「島源商店」干物修業体験記〜 細長い「カマス」の干物。頭を残した"小田原開き"で... 静岡・伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんが今回用意してくれたのは、地魚の本カマス。細長い魚な...
2022.09.04 大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ さっぱり爽やかな食べ心地の"冷や汁" 夏バテにも最適、栄養補給に役立つ宮崎県の郷土料理"冷や汁"。焼いた魚や胡麻の香ばしさと、きゅうりや薬味...
