2021.02.14 辻 仁成の“パリ・スープ” 辻 仁成の"パリ・スープ"｜第十八回"ボルシチ" ウクライナ人の美の秘訣になるスープとは？作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁成...
2020.12.06 しっかり食べる満足スープ 牛すねのだしとビーツの甘味が秀逸な"ボルシチ" ウクライナの郷土料理である“ボルシチ”のうまさの秘訣は、牛すね肉から取る極上スープです。時間をかけて...
2019.08.06 小さくてあたたかい伊豆の食堂「jikka」の話。 「jikka」の料理に国境はない。 須磨信子さんと藤岡幸子さんがこれまで旅した国の思い出や、海外の友人に教わったレシピをミックスした「ji...
