
dancyu本誌から
築地の粋をこの一杯に。「つきじ 文化人」とろろ鮑の...
今回は、種ものが抜群に旨い、築地の名店で冷かけをおかわり!うだるような暑い夏は、つるりと鯔背に蕎麦で...
今回は、種ものが抜群に旨い、築地の名店で冷かけをおかわり!うだるような暑い夏は、つるりと鯔背に蕎麦で...
うだるような暑い夏は、つるりと鯔背に蕎麦で涼をとりたいもの。そんな時、せいろやぶっかけに並んで激推し...
カメラマンの木村心保さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか?と聞くと……。
深夜まで営業している蕎麦屋は、「ひとり飲み」にとって何とありがたい存在か。江戸の“飲み倒れ”の精神を...