【バッター液で劇的においしく！】サクサク衣で楽しむ「揚げ物」3選

• 2026.10.24
• • 連載 : 今日、なにつくる？

小麦粉、卵、水（または牛乳）を混ぜてつくる揚げ衣の下地「バッター液」。いつものフライも、バッター液にくぐらせてからパン粉をつけるだけで、衣がサクサク＆ジューシーに仕上がり、家での揚げ物が劇的においしくなります。今回は、バッター液を活用してつくる、しいたけのフリット、新玉ねぎのフライ、肉巻き恐竜たまごをご紹介します。