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今の時期が旬の菜の花。ほろ苦い大人の風味がくせになる今しか味わえないおいしさです。
まだ春の気配を感じられるのは先のようですが、春の味である菜の花は旬を迎えています。ビタミンも豊富で、そのほろ苦い風味はさまざまな料理のアクセントとしても活躍します。そんな春の野菜である菜の花を堪能するレシピを4つご紹介します。
