コーヒーと合わせたい"ピーナッツとハチミツのタルティーヌ"

“ピーナッツとハチミツのタルティーヌ”のつくり方

トロッとしたピーナッツペーストを感じながら、ところどころにリコッタチーズのフレッシュな味わいが。おやつとしてはもちろん、お酒のアテにも！

1ナッツの下準備

クルミとピーナッツを粗く砕いておく。

2パンの下準備

ブリコラージュブレッドを焼き、食べやすいよう半分に切る。ピーナッツペーストを片面に塗って皿にのせる。

3パンにのせる

クルミとピーナッツを全体に散らし、リコッタチーズをのせる。

4仕上げる

ハチミツを全体にかけたら、パンの縁にオリーブオイルをかけ、ミントを飾る。

朝から夜まで通し営業。店内外合わせて70席。禁煙。ナチュラルワインも豊富。

六本木ヒルズのけやき坂通り沿いにある。テラス席もあり、ペットを連れた人の姿も見かける。

浅妻 千映子 （食ライター）

大学卒業後、3年間のゼネコン勤務ののち、ライターに。雑誌やweb等で活躍。料理研究家としてレシピ開発も。著書に『江戸前握り』『パティシエ世界一』（光文社新書）など、レシピ本に『浅妻千映子キッチン』（ぴあ）、『ほめられレシピ』（主婦と生活社）がある。『東京最高のレストラン』（ぴあ）の審査員。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。

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