バターの香りが食欲をそそる"オムレツサンド"

マスぎっしりのワクワク感

お弁当箱の中がぎっしり詰まっていると、それだけでテンションが上がるもの。ましてや升重の中にサンドイッチがきっちり並んでいる姿は、蓋をあけた瞬間に歓声が上がること間違いなし！ふんわりと焼き上げたオムレツをぎゅーっと挟む背徳感たるや（笑）。口に入れると、バターの香りとマスタードの酸味、とろとろの卵焼きが三位一体になって、思わずもう一つ、と食べ続けてしまいます。

“オムレツサンド”のつくり方

1卵を溶く

卵をボウルに割り入れてよく溶き、生クリーム、塩、胡椒を加え、よく混ぜる。

2オムレツを焼く

玉子焼き器を強火で熱し、弱火にしてバターを入れる。溶けたら1を流し込み、菜箸でかき混ぜながら焼く。半熟になったら二つ折りにし、隅に寄せて長方形に整える。取り出し、余熱で火を入れる。

3食パンを焼く

食パンを焼き網にのせ、両面に軽く焦げ目がつくまで中火で焼く。熱いうちに2枚の片面にバター（分量外）とフレンチマスタードを薄く塗る。

4挟む

粗熱が取れたオムレツを半分に切り、パン2枚で挟む。弁当箱に合わせて、2～3等分に切る。