ロックフィッシュ流家呑みつまみ
五香粉香る甘いおつまみ"松の実入りあんこパン"
五香粉香る甘いおつまみ"松の実入りあんこパン"
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- 連載 : ロックフィッシュ流家呑みつまみ
五香粉と松の実で普通のあんこが中華風あんこに変身！スパイスの香りがしっかりと立っているので、酒とも相性が良く甘党の酒呑みにぴったりのつまみです。日本一と称されるハイボールが有名な「ロックフィッシュ」店主の間口一就さんに、家呑みがぐっと楽しくなるつまみレシピを教えてもらいました。
“松の実入りあんこパン”のつくり方
あんこの甘さのなかにも香る中華の風。五香粉と松の実で、胡麻などが入った本格的な中華風あんこの味わいになります。辛味やクセはないので万人に喜ばれる味。甘いものが一品あると、ほっと一息できます。
材料 (つくりやすい分量)
| 食パン | 4枚（12枚切り、約1cmスライス） |
|---|---|
| あんこ | 100g（つぶあん） |
| 松の実 | 10g |
| 五香粉 | 小さじ1 |
1混ぜる
あんこに松の実と五香粉を混ぜる。
2塗る
パンに塗る。
教える人
間口一就さん 「ロックフィッシュ」店主
簡単であっ！といわせるオリジナルレシピの達人。何かにハマるととことん突き詰める凝り性。缶詰や麺など興味あるジャンルは多彩。
店舗情報
- ロックフィッシュ
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- 【住所】東京都中央区銀座7‐3‐13 ニューギンザビル1号館 7F
- 【電話番号】03‐5537‐6900
- 【営業時間】13:00～21:30 土日祝日は14:00～18:00
- 【定休日】不定休
- 【アクセス】都営三田線「内幸町駅」より5分
写真：キッチンミノル 文：編集部
この記事は四季dancyu「夏の食卓。」に掲載したものです。
- 四季dancyu「夏の食卓。」
- A4変型 判（ 116 頁）
ISBN： 9784833477079
2018年6月5日発売 / 1,100円（税込）
