ロックフィッシュ流家呑みつまみ
どんな酒とも相性抜群！"スパイシーナッツとクランベリー"
どんな酒とも相性抜群！"スパイシーナッツとクランベリー"
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- 連載 : ロックフィッシュ流家呑みつまみ
所要1分のスピードつまみ。ビールにもワインにもなんにでも合う優れものです。日本一と称されるハイボールが有名な「ロックフィッシュ」店主の間口一就さんに、家呑みがぐっと楽しくなるつまみレシピを教えてもらいました。
“スパイシーナッツとクランベリー”のつくり方
そのままでも食べられるナッツとドライフルーツを混ぜただけ。でもこれがばらばらに食べるよりはるかにおいしい！ナッツ類は輸入食材店などにある辛味のきいたものをお好みで。ピリッと辛味のついたナッツと甘くて酸味のあるクランベリーが絶妙です。
材料 (4～5人分)
| ピリ辛ピーナッツ | 70g |
|---|---|
| ピリ辛グリーンピース | 70g |
| クランベリー | 70g |
1材料を混ぜる
ピーナッツ、グリーンピース、クランベリーを混ぜる。
教える人
間口一就さん 「ロックフィッシュ」店主
簡単であっ！といわせるオリジナルレシピの達人。何かにハマるととことん突き詰める凝り性。缶詰や麺など興味あるジャンルは多彩。
店舗情報
- ロックフィッシュ
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- 【住所】東京都中央区銀座7‐3‐13 ニューギンザビル1号館 7F
- 【電話番号】03‐5537‐6900
- 【営業時間】13:00～21:30 土日祝日は14:00～18:00
- 【定休日】不定休
- 【アクセス】都営三田線「内幸町駅」より5分
写真：キッチンミノル 文：編集部
この記事は四季dancyu「夏の食卓。」に掲載したものです。
- 四季dancyu「夏の食卓。」
- A4変型 判（ 116 頁）
ISBN： 9784833477079
2018年6月5日発売 / 1,100円（税込）
