ロックフィッシュ流家呑みつまみ
どんな酒とも相性抜群!"スパイシーナッツとクランベリー"

どんな酒とも相性抜群!"スパイシーナッツとクランベリー"

所要1分のスピードつまみ。ビールにもワインにもなんにでも合う優れものです。日本一と称されるハイボールが有名な「ロックフィッシュ」店主の間口一就さんに、家呑みがぐっと楽しくなるつまみレシピを教えてもらいました。

“スパイシーナッツとクランベリー”のつくり方

そのままでも食べられるナッツとドライフルーツを混ぜただけ。でもこれがばらばらに食べるよりはるかにおいしい!ナッツ類は輸入食材店などにある辛味のきいたものをお好みで。ピリッと辛味のついたナッツと甘くて酸味のあるクランベリーが絶妙です。

材料材料 (4~5人分)

ピリ辛ピーナッツ70g
ピリ辛グリーンピース70g
クランベリー70g

1材料を混ぜる

ピーナッツ、グリーンピース、クランベリーを混ぜる。

完成

教える人

間口一就さん 「ロックフィッシュ」店主

間口一就さん 「ロックフィッシュ」店主

簡単であっ!といわせるオリジナルレシピの達人。何かにハマるととことん突き詰める凝り性。缶詰や麺など興味あるジャンルは多彩。

店舗情報店舗情報

ロックフィッシュ
  • 【住所】東京都中央区銀座7‐3‐13 ニューギンザビル1号館 7F
  • 【電話番号】03‐5537‐6900
  • 【営業時間】13:00~21:30 土日祝日は14:00~18:00
  • 【定休日】不定休
  • 【アクセス】都営三田線「内幸町駅」より5分

写真:キッチンミノル 文:編集部

この記事は四季dancyu「夏の食卓。」に掲載したものです。

夏の食卓。
四季dancyu「夏の食卓。」
A4変型 判( 116 頁)
ISBN: 9784833477079
2018年6月5日発売 / 1,100円(税込)
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