3連休のランチは爽やかな夏の麺をお家でつくろう！

週末はお家で＃麺スタグラム！

楽しい連休、ランチの予定はお決まりですか？
さっとつくれる爽やかパスタ、生姜と青柚子が香るうどん、少し手の混んだ名店の冷やし中華のレシピをご用意しました。dancyuも参加しているinstagramを覗いてみると、なんと320万件近い＃麺スタグラムの投稿がありました！麺人気恐るべし。つくったお料理を通して人と繋がれるなんて、いい時代になりました。ぜひ皆さんもつくって、ハッシュタグしてみてください。

「アクアパッツァ」の帆立のレモンクリームパスタ

東京・南青山にあるイタリアンの名店「アクアパッツァ」の川合大輔シェフに、レモンが香る爽やかなパスタを習いました。クリームパスタなので、帆立のやさしい甘みと、レモンの香りが美味しいパスタです。シンプルな材料でパッとお店の味が再現できますよ！

人気料理家・細川亜衣さんの生姜と青柚子のうどん

野菜そのものの味や、塩だけの味つけなど、素材を活かしたレシピで人気の細川亜衣さんに、涼やかな夏のうどんを習いました。清らかなだしに冷たいうどんを浮かべてツルン。バテてきた身体に、スッと染みわたるうどんです！

伝説の中華料理店「竹廬山房」の冷やし中華

昨年、惜しくも閉店した東京・吉祥寺にあった「竹廬山房」の胡麻ダレの冷やし中華のレシピです。いまはもう食べることのできないあの味を、ぜひお家で再現してみてください。