
肉好き料理研究家の坂田阿希子さんがつくる"肉肉餃子"にぴったりの、パパッとつくれる簡単つまみを3品ご紹介します!
フランス菓子店やフランス料理店で経験を重ね、独立。料理教室「studioSPOON」を主宰しつつ、昨秋、代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープン。フランス料理やエスニック料理などジャンルを飛び越えておいしいものへの探究心が旺盛で、プロの手法と自らの経験を活かした生命力あふれる料理にファン多し。
文:遠藤綾子 写真:原ヒデトシ スタイリング:肱岡香子
※この記事の内容はプレジデントムック技あり!dancyu「ギョーザ」に掲載したものです。