【TKG好きに贈る】スーパーのたまご29種類を食べ比べたからわかる。たまごかけごはんにベストなたまごはこれだ！

スーパーマーケットで買えるたまごの名品を探せ！

ご飯と生たまご、それに好みの調味料をかけるたまご料理界の爆速ミニマル料理「TKG（たまごかけご飯）」。熱々のご飯で温められたたまごからいい香りが立ち上る（はず）。しかし世には多くのたまごが存在する。安売り品から高級品までスーパーの棚にずらり並ぶが、どのたまごがどんな味わいなのか、さっぱりわからない。高級品は本当にそんなに旨いのだろうか。

市販のたまごを29種類集めて食べ比べた

そこで価格と食味の相関関係を解き明かすべく、全29種を集めて価格帯ごとに試食会を行なうことに。今回はたまご一個当たりの価格をボクシングになぞらえて階級ごとに分け、3名のジャッジが出場選手（たまご）の食味を評価。階級ごとに王座決定戦を開催した！
同時に全価格帯を通じて、ボクシングでいう「仮に同じ体重だったら誰が最強か」を決めるP・F・P（パウンド・フォー・パウンド）王座の選考も行なわれた。

ジャッジの3人。左から、料理ユニット・オカズデザインの吉岡秀治さん、スーパーマーケット「福島屋」常務取締役の篠●晃さん、たまごライターで本記事の書き手も務める松浦達也さん。

そこで1位になったのは階級（≒価格）の最激戦区バンタム級（40円台）と食味が一気に向上するライト級（50円台）の間に位置する「平飼いたまご」（会田共同養鶏組合）。手頃感がありつつ、ミドル級（60～90円台）にも負けない味や香りのバランスの良さが評価された形だ。

全価格帯を通して満足度No.1。P・F・P王者はコレだ！

栄えあるP・F・P王者に選ばれたのは会田協同養鶏組合の「平飼いたまご」。
純国産品種を中心に飼育面積を確保した平飼いたまごで、担当飼育者を固定して鶏へのストレスを最小限に抑えている。酵素や牡蠣殻で清らかさを、米や胡麻粕、菜種粕で軽快なコクを出している。採卵翌日にはパック詰めして鮮度保持。
「卵黄の色は薄い」（吉岡）が「バランスいい味わい」（篠●）。「淡さの奥にコクがある。薄口醤油が合う味わい」（松浦）などの評価を得た。

お値打ちたまごはどれだ!?

値段ごとにたまごの味はどれほど違うのか。お値打ちたまごはどれだ。
29種類のたまごかけご飯を食べ比べて、階級別に11種類のたまごを選出した。
気になる各階級の選手は……発売中のdancyu春号「ニューたまごパラダイス」でお確かめを！

Yo Uedaさんのイラストが最高だ。

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