【鎌倉・夏に食べたいおやつといえば？】焼き菓子LOVERが足繁く通う『POMPONCAKES』の「レモンケーキ」

鎌倉の焼き菓子といえばここから!? 不動の人気を誇るレモンケーキ

ひとつひとつ、焼き色や形にも個性があるレモンケーキ。

アイシングがけに、レモンピール入り、ハニーレモン味など、カタチも味もさまざまなレモンケーキ。
倶楽部メンバーから挙がった4種類のレモンケーキを食べ比べ、もっとも小ぶりで甘さ控えめに感じたのが、鎌倉にある「POMPONCAKES」のもの。

オープンは2015年。センス溢れるケーキや焼き菓子を求め、鎌倉駅から少し離れた場所まで、バスや車で通ったというファンも多いのではないだろうか。

2023年には、鎌倉駅徒歩30秒の場所にギャラリーとカフェを併設するショップ「POMPONCAKES GARE」もオープンし、買い求めやすくなったが、いまなお変わらぬ看板商品が、今回紹介するレモンケーキ。

POMPON LEMON BOX（レモンケーキ5個入り）1,890円。

季節ごとに産地を変えることで、惜しみなくフレッシュなレモンを使用するというレモンケーキ。

国産・自然栽培のレモンがいきる！ピールの爽やかなアクセント

毎朝焼き上げ、ひとつひとつ手作業でキャンディ包みにするレモンケーキは、添加物や保存料を一切使用せず、国産かつ自然栽培のレモンのみを採用。

皮を煮て作ったピールを生地に混ぜ込み、焼きたてのうちにレモン果汁のシロップをたっぷり含ませているため、レモンそのものの爽やかな味わいが感じられる。ふっくらとした食感と優しい酸味は、子どもから大人までクセになるに違いない。

店舗では1個から購入できるので、鎌倉散策のおやつやお土産を見繕いに、立ち寄ってみるのはいかがだろう。

ボックスには、知る人ぞ知るマスコットキャラクター、ポンポンくん。

湿度や気温の高くなる夏季は、5個入りのボックスを冷蔵配送（オンライン販売）。冷蔵のまま生地がしまった状態でひんやりいただくのはもちろん、30分ほど常温に戻し（包装をはずしお皿に乗せて）、電子レンジで10～15秒ほど温めると、よりレモンの香りが立ち、ふんわり焼きたてに近い状態が味わえる。

食いしん坊倶楽部メンバーからはこんな声が！