お好きなみなさんならご存じのように、羊はクサいとか、カタいとか、そんなのは昔の話。今や幅広いジャンルで、香り高く軽やかで、素晴らしくおいしい羊料理が食べられます。そんな羊がおいしい店をご紹介します!
新富町にある「ビストロシンバ」では、客の3人に1人が羊を頼むといいます。
不動前にある「ティスカリ」では、羊飼いのカリスマと呼ばれる酒井伸吾さんの極上の羊肉が楽しめます。
恵比寿にあるイタリアン「タクボ」では、薪で焼くからこそ味わえる羊の旨さが楽しめます。
西荻窪にある母と娘で営むモロッコ料理専門店「タムタム」では、異国情緒漂う店内で、羊が苦手な人にもお薦めできるほど、やさしい味わいの羊料理が楽しめます。
下北沢の商店街から一歩脇道に入ったところに居を構える「クスクス ルージール」。店名にも入っているクスクスは絶品です。
新橋にある「BAO」は羊好きの魔窟と言える店です。
後楽園の「MENSHO TOKYO」は羊スープを扱う稀有なラーメン店です。
大塚にある「29ロティ」では羊のねっとりとした脂と燗酒の抜群の相性を楽しめます。
代々木公園にある「酒坊主」ではスパイスと羊と酒のハーモニーを楽しめます。
写真:広瀬貴子、飯貝拓司、岡本寿、宗田育子、徳山喜行、木村心保