編集長・植野が2021年に“印象に残った10皿”
2021年もコロナ禍で自由に飲み食いができない時期が続き、出張も少なかったのですが、しかし、それでもあちこちで素晴らしい料理や食材に出会いました。中でも印象に残った10皿を振り返ってみます。2022年も素敵な一皿にたくさん出会えますように！
食の話
dancyu本誌で紹介した店やレシピの“その先”の話、ちょっと役に立つ食の知識、もっと美味しく楽しくなる話をご紹介します。
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