【ナタ・デ・クリスチアノ】行列必至の名物パステル・デ・ナタ(エッグタルト)を数量限定販売！

ポルトガルの郷土菓子“パステル・デ・ナタ”

“パステル・デ・ナタ”（エッグタルト）【23日（土）10:30から300個限定】

頬張れば、何層にも重なるパイ生地がバリバリと小気味よく音を立てる。真ん中には卵たっぷりの甘いクリームが。本場のエッグタルトの進化版とも言える名品だ。小ぶりなサイズもうれしい！240円。

オーナーの佐藤幸二さんは、「クリスチアノ」や「おそうざいと煎餅もんじゃ さとう」など、代々木公園界隈の人気店を多数手掛ける。

小ぶりな店内はほぼ厨房で、販売はテイクアウトのみ。

人気ポルトガル料理店「クリスチアノ」が手掛けるポルトガル菓子の店「ナタ・デ・クリスチアノ」の看板メニューは“パステル・デ・ナタ”(エッグタルト)。
指で掴める小ぶりなサイズで、ひと口噛むと、周りのパイ生地がバリバリっと威勢のいい音を立てる。中の黄色いクリームは卵たっぷり。クリームの表面の、茶色く焦げ目のついたところが微かにほろ苦甘い。三口で食べ終わった後は、もう一つと手が伸びる。

ポルトガルで“パステル・デ・ナタ”は、子どもから大人まで愛されるポピュラーなお菓子だという。タルト生地にクリームがのっているものも見かけるが「ナタ・デ・クリスチアノ」ではパイ生地を使う。しかも、ヤワなパイ生地ではなく、思い切りシャープで鋭い、かじるとバリバリ音のするパイ生地で軽やかだ。さらに、卵クリームも色の濃いリッチな配合で美味。ならば小ぶりでも一つで満足しそうなところ、幾つでも食べられる味に仕上げているのがさすがである。

行列必至の小さな店。購入の際は、食べる人数の倍の個数は手に入れたい。翌日になってもこの食感が残っているのが嬉しい限りだ。ポルトガルではシナモンをふりかけて食べるそうなので、それもぜひ試してみたい。

浅妻 千映子 （食ライター）

大学卒業後、3年間のゼネコン勤務ののち、ライターに。雑誌やweb等で活躍。料理研究家としてレシピ開発も。著書に『江戸前握り』『パティシエ世界一』（光文社新書）など、レシピ本に『浅妻千映子キッチン』（ぴあ）、『ほめられレシピ』（主婦と生活社）がある。『東京最高のレストラン』（ぴあ）の審査員。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。

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