#赤貝

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京都で飲みたい

もしかしなくても、これからもずっと通い続ける鮨屋な...

「東寿し」のある正面通は、本願寺の正面を通る道。周辺には、豊国神社や三十三間堂のほか東本願寺、智積院...

「㐂寿司」の365日。

「㐂寿司」で春の貝づくしの後編。

鮨種の木札が多彩な貝でにぎわう春。ぷっくりと肥えた食べ時の季節である。「貝」とひと言でいってもその種...

「㐂寿司」の365日。

「㐂寿司」で春の貝づくしの前編。

鮨種の木札が多彩な貝でにぎわう春。ぷっくりと肥えた食べ時の季節である。「貝」とひと言でいってもその種...

お店の内観

蒲郡の艶歌鮨。

「艶歌鮨」は大将の人生である。

蒲郡では名の知れた「艶歌鮨」。一代で築き上げて、もうすぐ50年。歴史がある。暖簾をくぐるには、それなり...

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