2025.02.21 中川たまさんの日常ごはん 【胃にやさしい】「すりおろしれんこんと豚肉の鍋」で... 切り方で食感が変わるれんこんの特性を生かして胃に優しく、体を芯から温める鍋に。胡麻油の香りが効いてい...
2024.02.03 湯島聖堂の料理帖～戦後の日本に伝わった“本当の中国料理”～ 胡麻油香る、軽やかな"聖堂式春巻" 現代日本の中国料理の礎を築いた湯島聖堂「中国料理研究部」。その貴重なレシピと歴史を紐解く連載です。第...
2021.08.16 夏の野菜料理で元気いっぱい！ つるんとさっぱり食べやすい"中華風春雨サラダ" 給食で食べたことがあるようなちょっと懐かしい春雨サラダ。夏につるつる食べたいお惣菜です。シンプルに焼...
