2023.07.30 素材の風味を生かす塩使いの基本レシピ 旨味が詰まった"魚の洋風塩釜焼き" 塩釜焼きにすることで魚の旨味を逃がすことなく、みずみずしい食べ心地に仕上がります。おかずとしてはもち...
2021.11.10 日本酒が美味しくなる秋のレシピ しっとりと香り高い"鯛の塩釡オレンジとハーブの香り... これ以上ない迫力を持った料理ですが、実は失敗も少なく万人受けする一品です。旬のおいしいものを日本酒と...
2020.05.24 カメラマンが、いつかまた食べたい料理 春シャコとサフランのキタリーニ、ホワイトアスパラの... カメラマンの本田匡さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。
