小堀紀代美さんの冬のスパイス料理
クミンが効いた野菜の旨味を楽しむ"カリフラワーと長...
インドのお惣菜の一つ、カリフラワーのサブジに、香ばしく焼いた長ねぎを入れて仕上げた一品。シードスパイ...
#サブジ
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dancyu食いしん坊俱楽部
稲田さん再登場！第17回dancyu Live！キ...
第17回「dancyu Live！キッチン」は、dancyu9月号「カレー特集」との連動企画として「エリックサウス」総料...
スパイスポテトつまみ
ココナッツ香る"砕きポテトのサブジ"
サブジとは、野菜を炒め煮や蒸し煮にするインド料理。カレーリーフとココナッツが香る、爽快でエキゾチック...
世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
田舎の街道で出会った優しき店主と感動のサブジ｜世界...
2020年8月号の第一特集は「カレーとスパイス。」です。旅行作家の石田ゆうすけさんは、北インドを旅しました...
旬の野菜の知恵袋。
カリフラワーにスパイスで「サブジ」をつくろう。
料理研究家の植松良枝先生が披露するカリフラワーレシピ3品目は「サブジ」。スパイスで野菜を蒸し煮して、レ...
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