2019.05.21 TOKYO蕎麦めぐり。 江戸蕎麦の基本の「き」。日本橋「室町 砂場」で知る... 十割に二八、更科粉に一番粉……蕎麦にまつわる言葉は数多あるけれど、実はよくわからない。蕎麦の世界は深...
2019.05.12 観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の飲み倒れ講座～ 「吉原もん」の真夜中のせいろ蕎麦｜神林先生の浅草ひ... 深夜まで営業している蕎麦屋は、「ひとり飲み」にとって何とありがたい存在か。江戸の“飲み倒れ”の精神を...
