

湯島聖堂の料理帖~戦後の日本に伝わった“本当の中国料理”~
【ねぎと胡麻油で香ばしく】中国北方のおやき「烙餅」...
外はざっくり、中はもっちり。12回目は、ねぎと胡麻油の相性が抜群の中華式お焼き「烙餅(ラオビン)」です...


外はざっくり、中はもっちり。12回目は、ねぎと胡麻油の相性が抜群の中華式お焼き「烙餅(ラオビン)」です...

甘味を効かせた味噌漬け牛肉は、旨味が濃いどっしりとした日本酒と相性抜群!春餅で巻いて召し上がれ。料理...

豚バラ肉を甜麺醤ベースの甘いタレで焼く料理です。春餅という生地で包んで食べると絶品!料理家の先輩きじ...

春餅とは中国のクレープのような料理です。ホットプレートで簡単に焼けるので、何人かでワイワイとつくりな...