冷めても美味しい"きのこバター炊き込みご飯"

“きのこバター炊き込みご飯”のつくり方

きのこの旨味と仕上げのバターでだし汁いらず。
バターの力で冷めてもかたくならずに食べられるから、お弁当にもおすすめです。

1下ごしらえ

米は洗い、ザルにあげて水気をきる。

2きのこをカットする

しめじは根元を少し切り落として食べやすくほぐす。椎茸は石突きを切り、軸のまま縦半分に切ってから、幅1cmに切る。

3枝豆の下ごしらえ

枝豆は水につけてもどし、さやから出す。

4炊く

炊飯器に米を入れて水を注ぎ、調味料を加えて混ぜ、きのこ、枝豆をのせて普通に炊く。

5仕上げ

炊き上がったら、バターを加えて全体を混ぜて器に盛る。

※この記事の内容は、『技あり！dancyuバター』に掲載したものです。