爽快な香りが広がる"刺身魚の柚子胡椒バター和え"

“刺身魚の柚子胡椒バター和え”のつくり方

溶かしバターは電子レンジで加熱してつくると簡単。加熱しすぎると飛び散ってしまうこともあるので500～600Wで短時間ずつ様子を見ながら加熱するのがポイント。

1下ごしらえ

刺身魚は1cm角に切る。

2野菜をカットする

スプラウトは根元を切り、冷水で洗い、水気をきる。トマトは薄い輪切りにする。

3仕上げ

ボウルに溶かしバター、柚子胡椒を入れて混ぜ、刺身魚を入れて和え、器に盛り、スプラウト、トマトを添え、全体を混ぜて食べる。

※この記事の内容は、『技あり！dancyuバター』に掲載したものです。