忙しい時の強い味方「のっけパン」レシピ
懐かしさ感じる不変のおいしさ"定番ピザトースト"

懐かしさ感じる不変のおいしさ"定番ピザトースト"

パンにトマトケチャップとマヨネーズを塗ると、ちょっと懐かしい味に。具にはピーマン、玉ねぎが鉄板です。パンを焼いて上にのっければ立派なごちそうの出来上がり。「なるほど、この手があったか!」と感じるレシピを料理家の飛田和緒さんに教えてもらいました。

“定番ピザトースト”のつくり方

ミニトマトがなければ普通サイズのトマトでもいいし、缶詰のマッシュルームスライスを入れても。

おいしさのコツ!
ピーマンと玉ねぎを薄めに切るとそれぞれが主張しすぎず、うまくまとまる。ベースに塗るトマトケチャップ、マヨネーズは、できるだけパンの端まで塗ると最後のひと口までおいしく食べられる。

材料材料 (1人分)

食パン1枚(6枚切りまたは8枚切り)
ハム1枚
ミニトマト4個
ピーマン1/2個
玉ねぎ少々
トマトケチャップ適量
マヨネーズ適量
溶けるチーズ40gくらい

1素材をカットする

ハムは短冊切りにする。ミニトマトはヘタを取って半分に切り、ピーマンはヘタと種を取って薄い輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

2パンにのせる

パンにケチャップとマヨネーズを塗り、1 をバランスよくのせ、チーズをのせる。

3仕上げ

オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

完成

教える人

飛田和緒さん 料理家

東京で生まれたのち、高校時代を長野で過ごす。現在は海辺の街に夫、娘と暮らす。家にあるものを組み合わせてちゃんとおいしい、無理のないレシピが人気。保存食にも造詣が深い。近著に『仕込んで、使って、一年中楽しめる みその本』『塩、しょうゆ、みそで飛田式おかず』など。

※この記事の内容は、「dancyu定番シリーズ トーストとサンドイッチ」に掲載したものです。

dancyu定番シリーズ トーストとサンドイッチ
dancyu定番シリーズ トーストとサンドイッチ
A4変型判(120頁)
2022年11月30日発売 880円(税込み)

文:松原京子 写真:鈴木泰介

松原 京子

松原 京子 (フードエディター&ライター)

食をメインとした雑誌や料理の書籍などで企画・編集・執筆を手がける。この業界に入って早うん十年、やれ試食だ試作だ、新しい店ができたんだって、この店の味は残さなきゃ、と外食を続けているうちに体重が増え続け、20代の頃の倍の重さに!(本当に倍の数字です)。一口じゃおいしさなんてわからない、全部食べてこそ真意がわかると思っている。家では真っ当な調味料と安全な食材でつくるシンプルな料理を心がける。