忙しい時の強い味方「のっけパン」レシピ
懐かしさ感じる不変のおいしさ"定番ピザトースト"
懐かしさ感じる不変のおいしさ"定番ピザトースト"
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- 連載 : 忙しい時の強い味方「のっけパン」レシピ
パンにトマトケチャップとマヨネーズを塗ると、ちょっと懐かしい味に。具にはピーマン、玉ねぎが鉄板です。パンを焼いて上にのっければ立派なごちそうの出来上がり。「なるほど、この手があったか！」と感じるレシピを料理家の飛田和緒さんに教えてもらいました。
“定番ピザトースト”のつくり方
ミニトマトがなければ普通サイズのトマトでもいいし、缶詰のマッシュルームスライスを入れても。
- おいしさのコツ！
- ピーマンと玉ねぎを薄めに切るとそれぞれが主張しすぎず、うまくまとまる。ベースに塗るトマトケチャップ、マヨネーズは、できるだけパンの端まで塗ると最後のひと口までおいしく食べられる。
材料 (1人分)
| 食パン | 1枚（6枚切りまたは8枚切り） |
|---|---|
| ハム | 1枚 |
| ミニトマト | 4個 |
| ピーマン | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 溶けるチーズ | 40gくらい |
1素材をカットする
ハムは短冊切りにする。ミニトマトはヘタを取って半分に切り、ピーマンはヘタと種を取って薄い輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2パンにのせる
パンにケチャップとマヨネーズを塗り、1 をバランスよくのせ、チーズをのせる。
3仕上げ
オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
教える人
飛田和緒さん 料理家
東京で生まれたのち、高校時代を長野で過ごす。現在は海辺の街に夫、娘と暮らす。家にあるものを組み合わせてちゃんとおいしい、無理のないレシピが人気。保存食にも造詣が深い。近著に『仕込んで、使って、一年中楽しめる みその本』『塩、しょうゆ、みそで飛田式おかず』など。
※この記事の内容は、「dancyu定番シリーズ トーストとサンドイッチ」に掲載したものです。
- dancyu定番シリーズ トーストとサンドイッチ
- A4変型判（120頁）
2022年11月30日発売 880円（税込み）
文：松原京子 写真：鈴木泰介
