ビールが進む枝豆レシピ4選

酒とつまみの無限ループ

茗荷が爽やかに香る“枝豆の和風ナムル”

「季節料理・酒処 さそう」店主、佐宗 桂さんに教えてもらったレシピです。和の薬味を取り合わせ、シャキッとした食感が心地よい清涼感あふれる味わいです。発泡性の日本酒とも相性が良いです。

生姜が効いた“簡単エスニック枝豆”

こちらも佐宗 桂さんに教わったレシピです。生姜、にんにくの香りとチリソースを使ったエスニックソースの甘辛味が、枝豆と相性抜群です。夏のおつまみにうってつけの味わいです

香ばしいおやき風の“コーンと枝豆の寄せ焼き”

料理研究家の大庭英子さんに教わったおかずにもつまみにもなる一品。枝豆ととうもろこしという旬の食材を使った、もちっと食べ応えあるおやきです。鶏挽き肉もしっかりと入っているので、ご飯といっしょに食べても美味しいです。

ハーブの香りが効いた“枝豆のレモングラスマリネ”

書籍や広告のレシピ制作・器の開発・映画やドラマの料理監修などを手がけているユニット、オカズデザインに教わった、涼やかな枝豆つまみです。レモングラスの香りが心地よい清涼感を与えてくれます。