白菜を堪能するレシピ3選

まだまだ食べたい白菜料理

くったりとろける白菜のグラタン

濃厚なグラタンも、白菜をメインにすると軽い仕上がりになります。一度加熱して水分を搾った白菜は、旨味が凝縮！一冬に1度はつくりたいグラタン料理、今回は白菜で試してみては？

圧倒的な旨味！発酵白菜鍋

白菜に塩をして自然発酵させてつくる発酵白菜をベースにしたお鍋です。発酵白菜は、一度つくると冷蔵庫で2～3カ月保存が効き、炒めものやチャーハンの具などいろいろな料理にアレンジできます。一玉分仕込んでみるのはいかがでしょうか？

純白の白菜のクリーム煮

白菜の甘味をストレートに感じることができる煮込み料理です。煮込み時間たったの5分で、上品で滋味深いクリーム煮の完成。とろみがあり冷めづらく、寒い夜にぴったりです！