食べ応え満点の"豚肉プロセスチーズ巻き"

口中に広がる渾然一体の旨味

プロセスチーズは変形しにくいですが、えのき茸とパプリカで挟んでから豚肉で巻き、しっかりと溶け出さないようにしましょう。コリッとしたえのき茸、ジューシーなパプリカが際立つ、歯ごたえがいい一品です。

豚肉プロセスチーズ巻きのつくり方

1下準備

パプリカは縦にせん切りにし、えのき茸は根元を落としてほぐす。チーズは4等分にし、さらに半分に切って、8本の棒状にする。

2巻く

肉を1枚ずつ広げ、1の具材をそれぞれ8等分して巻いていく。残りの7本も同様に巻く。

3焼き目をつける

フライパンにサラダ油を熱し、2を巻き終わりを下にして置き、中火で1分ずつ、向きを変えながら4～5分、全体に焼き色がつくまで焼く。

4仕上げ

混ぜ合わせたAを注ぎ、汁気がほとんどなくなるまで全体にからめる。

※この記事の内容はプレジデントムック技あり！dancyu「チーズ」に掲載したものです。