カレーしか食べられない！｜食のお悩み相談室⑬

カレーを食べる女さんの質問

“カレーの女王”を目指すか、麻婆豆腐から広げてみては？

編集長・植野の回答

まず、ご家族の方へ。カレーだけだと栄養バランスが偏ってしまう、というご心配されるのも当然かもしれませんが、つくり方次第でいろいろな栄養素を摂ることが可能です。スパイスは漢方薬にも使われるものも多いですし、野菜、豆、肉、魚など、極端に言えばどんな食材もカレーになります。バランスよく食材を用いてつくれば“完全食”になります（カレーと餃子は、たとえば宇宙飛行士が持っていった方がいいくらいの完全食ではないか、と思っています）。ただ、脂質が多いものがありますし、何よりカレーは美味しいのでご飯を食べ過ぎてしまう、という点が最大の問題といえますが。

そして、カレーを食べる女さんへ。一つの料理をそこまで愛せるということは、素晴らしいことではありませんか！そんなに好きなのでしたら、好きなだけ食べ続ければ幸せな毎日が過ごせるはずです。「食べることが好き」という情熱はカレーだけに注げばいいではありませんか！いっそ365日3食、食べ続ければ、日本一、いや世界一のカレー好きになれると思います。いつかカレーを仕事にできるかもしれませんよ。

とはいえ、どうしても他の料理も好きになりたいということでしたら、カレーに近いものから攻略してみてはいかがでしょうか？たとえば麻婆豆腐。カレーと麻婆豆腐は使用する香辛料や調味料などに違いはあるものの、基本的な味の構成や調理法はものすごく似ています。僕も実際にやったことがありますが、麻婆豆腐にコリアンダーやターメリックなどを少し混ぜると、カレーっぽくなります。キーマカレーに豆板醤や甜麺醤、山椒などを加えると麻婆豆腐っぽくなります。

まずは麻婆豆腐に寄せた（？）カレーに挑み、そこから中国料理の世界へと範囲を広げていってはいかがでしょうか？麻婆豆腐に限らず、いまはスパイスを用いた多彩な料理がありますので、いろいろ試していくうちに、新たな“わくわく”が見つかるかもしれませんよ。
僕としては、カレーを食べ続けて“カレーの女王”を目指すのも悪くないとは思いますが。