編集長・植野の食日記～日々こんなものを食べています～
焼鳥は"インサイド七味"で味わう！＠鳥竹総本店／BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」から｜編集長・植野の食日記 2023年6月9日（金）
焼鳥は"インサイド七味"で味わう！＠鳥竹総本店／BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」から｜編集長・植野の食日記 2023年6月9日（金）
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッフに指南（？）しながら植野の食の楽しみ方を紹介する動画版の食日記。今回は、渋谷「鳥竹総本店」で焼鳥の美味しい食べ方をご紹介します！
七味は焼き鳥のサイドまたは串につける！
「鳥竹総本店」は学生時代から約40年通っている焼鳥店です。うなぎの串を使う大振りの焼鳥で一杯やるのがたまりません（何人かで行く時は締めのチキンライスも楽しみ！）。お金がなかった学生時代は、タレが染みたうなぎのカブト（頭）の串一本で大ジョッキ2杯くらい飲んでいたのも懐かしい思い出です。
長年通っているうちに、大串の焼鳥をいかに美味しく食べるかも自然に身につきました。串を横にもって唇の端で味わう。まずはそのまま食べ、七味は焼鳥のサイドにつけその反対側を口に当てて食べる、あるいは串に七味をつけてそのまま焼鳥をスライドさせて食べる……などです。
一体どうやって食べるのか、動画をご覧ください！
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」 毎週水曜・木曜・金曜18時～18時30分放送
文・写真：植野広生 文中写真：長谷川潤
七味は焼き鳥のサイドまたは串につける！
「鳥竹総本店」は学生時代から約40年通っている焼鳥店です。うなぎの串を使う大振りの焼鳥で一杯やるのがたまりません（何人かで行く時は締めのチキンライスも楽しみ！）。お金がなかった学生時代は、タレが染みたうなぎのカブト（頭）の串一本で大ジョッキ2杯くらい飲んでいたのも懐かしい思い出です。
長年通っているうちに、大串の焼鳥をいかに美味しく食べるかも自然に身につきました。串を横にもって唇の端で味わう。まずはそのまま食べ、七味は焼鳥のサイドにつけその反対側を口に当てて食べる、あるいは串に七味をつけてそのまま焼鳥をスライドさせて食べる……などです。
一体どうやって食べるのか、動画をご覧ください！
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」 毎週水曜・木曜・金曜18時～18時30分放送
文・写真：植野広生 文中写真：長谷川潤
