見た目は可愛らしく味わいは濃厚「ルコント」｜みんなが笑顔になるシュークリーム⑧

目にも美味しいシュークリーム

スライスアーモンドでつくった耳や、真っ白な砂糖でコーティングしたつやつやの美しい見た目が愛らしく、思わず連れて帰りたくなる。

「スウリー」は、仏語でマウスの意。日本人にはピンとこないが、フランスでマウスは、かわいらしい生き物。創業者のルコント氏が「子供から親しまれるように」と考案したのだ。日本では甘さ控えめのお菓子を好む人も多いが、カスタードの味はあえてしっかりと甘く、濃厚な仕立て。“万事、フランス流に”という彼の信念を貫き続けている。

広尾本店店長の小板橋佳奈さん。

生クリームのみを詰めたシュークリーム“スワン” 443円も人気。