カメラマンが、いつかまた食べたい料理
愛農ナチュラルポーク、フルーツ盛り合わせ、フクヤライス｜カメラマンが、いつかまた食べたい料理
愛農ナチュラルポーク、フルーツ盛り合わせ、フクヤライス｜カメラマンが、いつかまた食べたい料理
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- 連載 : カメラマンが、いつかまた食べたい料理
カメラマンのエレファント・タカさん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。
エレファント・タカさんが食べに行きたいのは――。
大阪・北浜「エッサンシエル」の愛農ナチュラルポーク
愛農学園農業高等学校の生徒が育てた食材「愛農ナチュラルポーク」。大阪、北浜「エッサンシエル」の大東和彦シェフが丁寧に調理され、もう最高のポークでした。
台湾・台北「陳記百果園」のフルーツの盛り合わせ
台湾には縁があるのか？もう何回も撮影に行っています。台北にある「陳記百果園」は外せない人気のフルーツ店。季節の新鮮フルーツの盛り合わせは、深みのあるフルーツがどっさりと幸せになりたまりません。
京都・宮川町「グリル富久屋」のフクヤライス
京都には祇園甲部、宮川町、先斗町、上七軒、 祇園東の5つの花街があり五花街(ごかがい)と呼んでいます。その宮川町にある創業明治40年の老舗洋食店「グリル富久屋」のフクヤライス。オムライスですが色と形状と味が本当に美しい。そして林さんの人柄の温かさに涙が出ます。
写真・文：エレファント・タカ
