いま日本酒を飲むなら立ち飲みへGO！③

ホッとわが家で寛ぐような

鰻の寝床のように細長い店内は、手前が立ち飲みで奥にはテーブル席もある。

神保町を後にして、いよいよ東京の右側、すなわち東側へ向かった。3軒目は浅草の「洒落者」。

2016年12月開店。一人で来るお客さんも多くアットホームな雰囲気。

料理人の諏訪内さん。

どんな人でも地元のように寛げて「人と人を繋げる店にしたい」と語る店主の寺田肇さん。蔵前に「Blue Juice」というダイニングバーも経営している。

しゃれもんと読み、店内は仄暗く、ちょっとバーのような感じがする。ところがここは浅草、店に入ると、鯉口シャツ（寅さんのシャツのぴったりしたやつ）を着たスタッフが気持ちよく迎えてくれた。

「おう、燗を一本つけてくんな」なんて調子に乗って言えないタイプなので、おとなしくメニューを見て選ぶ。20種以上あり、心地よく優柔不断に揺れるも、結局お燗をつけてもらう。

搾りたてなど季節を感じる日本酒と、十四代や而今といったプレミアム日本酒が常時20種類ほど。そのほか田酒の酒質違いの飲み比べや、残り少なくなった日本酒を5勺（90ml）320円で提供する、“本日のサービス品”も注目だ。 5勺540円～、一合（180ml）860円～、燗は一合から。

しみるなあ、としみじみしつつ、さらにパクチーのお浸しなんて口に運び、しみしみになる。

青森出身という料理担当スタッフが、狭いカウンターの中、大柄な体を小まめに動かし拵える肴は、硬軟取り混ぜ素晴らしい。

柚子みそなめろうなんて、ぶつ切りのブリが、歯ごたえ十分になのに可憐な香りに包まれ、一体どんだけ酔わすのよ、とからみたくなる。近所の人、羨ましいです。

しっかりだしの効いた料理は、和食料理店出身の諏訪内剛さんがつくる。メニューは常時40種類ほど。

パクチーのお浸しは斬新な美味しさ！

自家製ローストビーフ。