ステーキ肉が決め手の"肉々しいミートソース"
手切りのステーキ肉と挽き肉のダブル使いで、食べ応え満点。パスタにかけても、グラタンの具にしても絶品で...
連載
ステーキ肉でつくる迫力満点の豪快おかず
「薄切り肉では物足りない！」日々のおかずに対してそんな思いを抱きつつ、その気持ちのやり場に困っている方も多いはず。今回はそんな食いしん坊たちに向けて、『大人の肉ドリル』の著者でもあるフードアクティビストの松浦達也さんにその解決法を教わりました。難しいことはありません、ただただ「豪快」に。ステーキ肉を使えば定番メニューも迫力満点のがっつり肉おかずに大変身します！
サーロインが味噌で濃厚！"大人の「肉漬け」"
サーロインを味噌漬けにするという贅沢なひと皿。日本酒に合わせても、ご飯のともとしても絶品です。「薄切...
肉と玉ねぎだけ！シンプルな"手切りハンバーグ"
肉だねにステーキ肉を贅沢に使うからこそ実現できるシンプルなレシピ。噛むほどににじみ出る濃厚な旨味は絶...
甘辛の角切りビーフが旨い！"ゴロゴロ肉じゃが"
薄切り肉ではなく角切りの牛肉を使い、その他の具材も大ぶりに。ダイナミックに素材の味を堪能できる、肉じ...
太いほうが旨い！"極太チンジャオロースー"
食材を大ぶりに切り揃えることで、いつものチンジャオロースが食べごたえが抜群に！歯ごたえも楽しく、おか...
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