美味食材を買う
【魚偏に鬼と書く】幻の巨大美味魚「イトウ」
日本の淡水魚としては最大、大きいものは2mを超える。アイヌの伝説ではヒグマを食べたと伝えられるほどだ。...
#鱒
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琵琶湖「鮒寿し」紀行
「湖里庵」での至福の夕食
湖が茜色に染まる頃、待ちに待った夕食がはじまる。天然のうぐい、鯉、琵琶鱒、鮎、鰻＿＿＿。食卓には琵琶...
明日、どこに食べに行こう？
ここにしかないイタリア料理「オステリア デッロ ス...
四谷三丁目にある「オステリア デッロ スクード」は、ただのイタリア料理店ではない。ここで食べることので...
米をつくるということ。
メシ事師たち 川魚学入門。
料理を待つ時間、いつもなら、まだかなまだかな、なんてせっかちになるけれど、炬燵でぬくぬく、燗酒をちび...
「かれー屋 伊東」のカレーが食べたくなってる。
「かれー屋 伊東」で「ヤサタマ」と唱えたい！
富山に行く。目的は寒ぶりではない。白えびでもない。ホタルイカでもなければ、鱒寿司でもない。昆布〆でも...
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