2023.11.28 手軽につくるヴィーガンおやつ 表面はサクッと中はしっとり芳醇な"ドライフルーツの... スコーン生地を円形にまとめ、放射状に切り分けて焼き上げたダイナミックなスコーン。卵や乳製品、白砂糖を...
2023.11.25 素朴なアメリカ家庭菓子 食べ応え抜群の"モーニング・グローリーマフィン" 朝にしっかりと栄養を摂るためのマフィンです。生地はしっとりして目が詰まっているのが特徴。ふわっとさせ...
2023.09.23 アメリカの楽しい家庭のおやつ 果物の水分を吸ったマシュマロがふわっ、シュワッ！ア... 様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
2021.05.16 ロックフィッシュのおつまみチャーハン 濃厚なで個性的な風味がたまらない"ブルーチーズペッ... 個性の強い材料を破綻させることなくまとめ上げた珠玉の一皿。その力強く複雑な味わいは、どしっとした赤ワ...
