2019.12.30 dancyuムックから 三重「味噌凝縮雑煮」＆広島「牡蠣雑煮」＆香川「白味... お雑煮探求は尽きることのない宝探しです。出身地が異なる人が集まる場所で、お雑煮話をしたら「え～～！」...
2019.12.28 dancyuムックから 北海道「揚げ餅玉ねぎ雑煮」＆岩手「宮古くるみ雑煮」... 「お雑煮」とひと言でいっても、そのかたちは家や地域によってさまざま。お雑煮の魅力に取りつかれ、お雑煮...
2018.11.26 ぽん酢をつくる、ぽん酢をねかせる。 手づくりレモンぽん酢と、鶏肉と蟹の大根鍋。 搾って、混ぜて、濾して1日ねかせるだけで簡単にできる、新鮮で香り高い手づくりぽん酢。今回は手づくりレモ...
