2020.05.01 辻 仁成の“パリ・スープ” 辻 仁成の"パリ・スープ"｜第三回 ミネストローネ 作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻 仁成さんは、本誌の連載「キッチンとマルシェの...
2019.12.09 スープをじっくりつくる、手軽につくる 包丁を使わないでつくる「かんたんミネストローネ」。 有賀薫さんが披露するミネストローネは包丁を使わない手軽なつくり方で、本格的なレシピに引けを取らない味...
2019.12.08 スープをじっくりつくる、手軽につくる 「ミネストローネ」でスープ上手になる。 「ミネストローネ」は、じっくり野菜を炒めて旨味を引き出すスープです。野菜を同じ大きさに切る、弱火でじ...
