酒をよぶグラタンつまみ
クミンが香る"かぼちゃのカレーグラタン"
クミンが香る"かぼちゃのカレーグラタン"
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- 連載 : 酒をよぶグラタンつまみ
かぼちゃにレトルトのカレーとソーセージやマッシュルームを加えて、オーブンで焼くだけ！夕食のメインにもつまみにもなるグラタンの完成です。選ぶレトルトカレーによって味の雰囲気が変わるのも楽しいですよ。酒と料理を愛しすぎる料理家、スヌ子こと稲葉ゆきえさんが提案する、グラタンつまみをご紹介します。
“かぼちゃのカレーグラタン”のつくり方
材料 (2人分)
| かぼちゃ | 200g |
|---|---|
| ソーセージ | 5本 |
| マッシュルーム | 5個 |
| レトルトカレー | 1パック |
| パルメザンチーズ | 適量（粉） |
| パン粉 | 適量 |
| クミンシード | 適量 |
1素材をカットする
かぼちゃは種とワタを取り、皮ごと乱切りに、ソーセージは斜め半分に、マッシュルームは4つに切り、耐熱の器に入れる。
2オーブンで焼く
①を入れたボウルにレトルトカレーを加え混ぜ、パルメザンチーズ、パン粉、クミンシードをふって200℃のオーブンで30分焼く。
教える人
スヌ子（稲葉ゆきえ）料理家
酒と料理を愛しすぎる料理家。東京・日本橋「ギャラリーキッチンKIWI」で料理教室を主宰。著書に『夜ふけのおつまみ』（KADOKAWA刊）など。
この記事は『技あり！dancyu グラタン』に掲載したものです。
- 技あり！dancyu グラタン
- 焦げ目を楽しむ78皿。
A4変型判（112頁）
ISBN：9784833480840
2021年12月21日発売／880円（税込）
文：風来 青 写真：宮濱祐美子
