酒をよぶグラタンつまみ
のせて焼くだけでできる極上つまみ！"ぎんなんのカマンベールグラタン"
のせて焼くだけでできる極上つまみ！"ぎんなんのカマンベールグラタン"
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- 連載 : 酒をよぶグラタンつまみ
カマンベールチーズの上に翡翠のようなぎんなんを飾って焼くだけ。まるでおしゃれなケーキだが、ぎんなんにチーズをフォンデュのようにからめれば、特有の香りが渾然となってワインが進む、進む。酒と料理を愛しすぎる料理家、スヌ子こと稲葉ゆきえさんが提案する、グラタンつまみをご紹介します。
“ぎんなんのカマンベールグラタン”のつくり方
材料 (2人分)
| カマンベールチーズ | 1個 |
|---|---|
| ぎんなん | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
1オーブンで焼く
カマンベールチーズは、上部の皮を切り取り、ぎんなんをのせて、250℃のオーブンで10分焼く。
2仕上げ
黒胡椒をふる。
教える人
スヌ子（稲葉ゆきえ）料理家
酒と料理を愛しすぎる料理家。東京・日本橋「ギャラリーキッチンKIWI」で料理教室を主宰。著書に『夜ふけのおつまみ』（KADOKAWA刊）など。
この記事は『技あり！dancyu グラタン』に掲載したものです。
- 技あり！dancyu グラタン
- 焦げ目を楽しむ78皿。
A4変型判（112頁）
ISBN：9784833480840
2021年12月21日発売／880円（税込）
文：風来 青 写真：宮濱祐美子
