デザートに最適な"ブラータのマンゴー添え"

“ブラータのマンゴー添え”のつくり方

原産はイタリア。モッツァレラを生地にしてつくった袋に、細切りのモッツァレラと生クリームを混ぜて詰め込んだ、フレッシュタイプのチーズ。ジューシーでミルクの風味が濃厚だ。

1マンゴーを切る

マンゴーは果肉を縦長に切る。

2盛りつける

マンゴーを皿に円を描くように並べる。真ん中にブラータをのせ、ミントの葉を飾る。

※この記事の内容は、「技あり！dancyu おつまみ」に掲載したものです。