本気のチーズトースト
ジュワッと旨味あふれる "シュレッドチーズのトースト"
ジュワッと旨味あふれる "シュレッドチーズのトースト"
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- 連載 : 本気のチーズトースト
いろいろな種類が入ったシュレッドチーズとフレッシュトマト、アンチョビをのせれば、いつものピザトーストが極上の一品に！チーズトーストは、手軽なもの。そう思い込んで、手を抜いていないだろうか。チーズの種類や質、パンとの相性。ちょっと本気を出せば、絶品チーズトーストが待っている！
“シュレッドチーズのトースト”のつくり方
アンチョビフィレの塩気とトマトのボリュームで、ピザトーストのような満足感を得られるトースト。トマトはミニトマトに代えてもよし。水分が出てしまうので、パンに具材をのせたらすぐに焼き、早めに食べるのがおすすめ。
“シュレッドチーズのトースト”のつくり方
“シュレッド”は断片という意味で、細断したチーズを混ぜ合わせて製品にしたものの総称。メーカーによって使用するチーズや配合は異なる。チーズ王国はゴーダやチェダーなどをブレンド。塩気の強さも違うので調整を。
材料 (1人分)
| シュレッドチーズ | 50g |
|---|---|
| 食パン | 1枚（4～5枚切り） |
| トマト | 4切れ（幅5mm程度にスライスしたもの） |
| アンチョビフィレ | 2切れ |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
1チーズをのせる
アンチョビフィレ1切れを幅5mm程度に切って食パンに並べたトマトの上に散らし、パンの表面全体にシュレッドをまぶし、最後にフィレ1切れをそのままのせる。
2焼く
オーブントースターで焼き、チーズにこんがりと焦げ目がついたら皿に盛る。好みでイタリアンパセリを飾る。
文：吉田彩乃 写真：神林環
※この記事は技あり！dancyu「チーズ」に掲載したものです。
- 技あり！dancyu「チーズ」
- A4変型 判（ 88 頁）
ISBN： 9784833477352
2018年10月30日発売 ／880円（税込）
