夏休みの自由研究に！手づくりラムネのつくり方

料理には理科の要素が詰まっている。解説を読むと大人も納得！

発売中の『料理＋理科 キッズドリル』は、子どもと大人が一緒に楽しく料理をするための本です。子ども向けの料理レシピ本はたくさんありますが、せっかくなので、子どもに「わあ！」と驚きと楽しみのあるレシピをそろえました。

たとえば、パンケーキはパンケーキでも「お絵かきパンケーキ」のつくり方をご紹介。糖分が入った生地と入っていない生地を2種類用意して、焼き色の付き方の差を利用して絵を書きます。この理屈は、メイラード反応というもので、糖分があるものは熱を加えたときに焦げやすい（茶色くなりやすい）という反応を利用したもの。料理には必ずといっていいほど、理科の要素が含まれていますが、今回は、その理科的な要素についてそれぞれのレシピに解説がついています。

解説者は、TV番組や全国各地の理科実験授業で活躍している、松延康先生。この解説を自分なりにまとめれば子どもの夏休みの自由研究になります。大人が読んでも、なるほどと思わされて楽しいですよ。
dancyuの名前をつけているからには、おいしさも担保。料理研究家の舘野鏡子先生が、何度も何度も試作を繰り返して完成したレシピです。特に「冷蔵庫なしでできちゃうアイスクリーム」は簡単なのに、買ってきたものよりもおいしい！冷蔵庫が要らないので、キャンプやレジャーなどアウトドアでつくるのもお薦めです。
ではせっかくなので、本の中から一つ「コロコロカラフルラムネ」のつくり方をご紹介します。

誌面ではもう少し詳しいつくり方のほか、使う道具や応用レシピ、コツなどもご紹介。また、各レシピの最後に自由研究欄が設けてありますので、つくっているときの写真を貼ったり、完成品の絵を書いたり、自由に使ってください。書き残すことで、お子さんの成長記録として残せます。ぜひこの夏の思い出に、いろいろつくってくださいね！

コロコロカラフルラムネのつくり方