#dancyuをつくってみた
【ムギュギュ、クイ〜】太麺×タコ＝噛み締める旨さ！つまめるパスタでもう一杯。
【ムギュギュ、クイ〜】太麺×タコ＝噛み締める旨さ！つまめるパスタでもう一杯。
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- 連載 : #dancyuをつくってみた
19時の晩酌を日課とする漫画家・ラズウェル細木さん。今宵つくるのは、噛んで・噛んで・噛みまくると、たちまち白ワインを呼ぶ太麺パスタです。
- ラズウェル細木さん
- レシピを見ていて、「太麺」という言葉に思わずグッときてしまいました。これは絶対いいつまみになるぞと。パスタには珍しいタコがさらに飲兵衛ゴコロをそそります。この噛み心地を長く味わうために、歯のケアは必須ですね。
- 編集担当S
- 〆のイメージの強い麺で飲むなんて罪深い……そう思いながら試してみましたが、これ本当にワインが進みます。タコだけ噛みながらグラス半分、麺を噛みながら残りの半分。その後はタコと麺を同時に噛みながら、結果、ワインが1本近く空きました。
“タコのペペロンチーノ”のレシピはdancyu2026年冬号「名酒場の感動つまみ」にて。創刊35周年記念、珠玉の73レシピが集結！
- 26年冬号「名酒場の感動つまみ」
- dancyu2026年冬号の特集は、創刊35年記念レシピ特集「名酒場の感動つまみ」。『フロリレージュ』川手シェフの俺酒場のほか、全73皿の感動つまみレシピを紹介しています。
dancyu2026年冬号
A4変型判（168頁）
2025年12月5日発売／1,500円（税込）
漫画：ラズウェル細木
